和歌山市 市長公室 企画政策部 移住定住戦略課
〒640-8511 和歌山市七番丁23番地
tel : 073-435-1013
2023 / 08 / 03
構成/冨田愛純
撮影/冨田愛純
和歌山市での暮らしを楽しんでいる人は、一体どんな休日を過ごしているんだろう?
きっと人それぞれに最高のプランがあるはずだ。そんな好奇心のままに、気になるあの人にとっておきの休日プランを教えてもらう「わたしの最高休日プラン」。今回教えてもらうのは、2020年に東京から和歌山市へ移住し、世界の家庭料理が楽しめる街の食堂「green by」をオープンした尾形晋代さん。オーナーシェフでありながら、ママさんでもある尾形さんにとって、最高の休日とは。
green by
オーナー
尾形晋代
辻調理学校卒業後、フランスで1年間の修行を経て、東京2つ星レストラン「ナリサワ(NARISAWA)」で4年間コックとして勤務。子どもが生まれたタイミングで、企業系カフェの商品開発に携わり、2020年11月世界の家庭料理が楽しめる街の食堂「greenby」を、和歌山市にオープン。
【プランの推しポイント】
普段、お店に立つ時間が長い分、子どもとのひとときは癒されます。
和歌山城の近くにある「岡公園」は、遊具も充実していて見晴らしも良く、和歌山市民から愛される公園です。
公園で遊んだあとは、近くにあるモスバーガーで休憩をします。
テラス席で、シェイクを飲みながら子どもと話すひとときが幸せです。
今回、「最高の休日プラン」を教えてくれた尾形さんのインタビュー記事はこちら!
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http://www.city.wakayama.wakayama.jp/ijuteiju/index.html